おはようございます!富山市八尾町にあります、犬猫手作りご飯を学べるトリミングサロン、ドッグサロンユミコです♬
先日マクロビオティック講座に参加してきました
マクロビオティックとは、なるべく自然に近い食事法で体を健康に導くもの。
あるマクロビの本の中で『乳製品✖️肉魚✖️レンジ✖️白米✖️』と言っていたので、私の中では結構ストイックな食事法、というイメージでした。
でも、今回参加してマクロビの難しいイメージが一変、とても身近に感じることができました♬
色々な食材をバランスよくとることが大事なんだと、教わりました。
何事も極端が一番危ないですね( ̄▽ ̄)
野菜そのものの味が引き出されていて、お味噌汁には特に感動。
(ダシは使ってないそうです)
豆腐のガパオライスも絶品!
豆腐の感触が、卵みたくてボリューム満点。
これはわんご飯にもいかせる〜〜!とすぐに思いました( ´ ▽ ` )ノ
『わんこ用ガパオライス』
材料*木綿豆腐・ピーマン・パプリカ(赤・黄)・白米・塩少々・ニンニク一片1/2
作り方
①木綿豆腐は水抜きする(2、3時間)※時間のない方は豆腐の代わりに挽き肉でも○
②フライパンに油をひき、木綿豆腐をつぶしながらソボロ状になるまで炒め、皿に移す。
③赤・黄パプリカ、ニンニクを炒め、火が通ったらピーマンを加える。味付けに塩少々。
④皿に白米をと具材を盛り付ける。
『わんコロッケ』
材料*ジャガイモ・人参・椎茸・パン粉・グレープシードオイル(油はなんでもOK)
①ジャガイモの芽を取り、皮をむかずに1/4にカット。
②ジャガイモを茹でる。(A)
③人参、椎茸をみじん切りにして、フライパンで炒める。(B)
④(A)と(B)を混ぜ合わせ、丸く形を作る。
⑤フライパンでパン粉を乾煎りし、グレープシードオイルをよく混ぜる。
⑥パン粉を④にまぶして出来上がり。
お泊まり中の琴美ちゃんにもおすそ分け(^-^)
さくらに至っては瞬殺!写真撮れなかった・・・。