おはようございます！富山市八尾町にあります、犬猫手作りご飯を学べるトリミングサロン、ドッグサロンユミコです♬
先日マクロビオティック講座に参加してきました
マクロビオティックとは、なるべく自然に近い食事法で体を健康に導くもの。
あるマクロビの本の中で『乳製品✖️肉魚✖️レンジ✖️白米✖️』と言っていたので、私の中では結構ストイックな食事法、というイメージでした。
でも、今回参加してマクロビの難しいイメージが一変、とても身近に感じることができました♬
色々な食材をバランスよくとることが大事なんだと、教わりました。
何事も極端が一番危ないですね(￣▽￣)
野菜そのものの味が引き出されていて、お味噌汁には特に感動。
（ダシは使ってないそうです）
豆腐のガパオライスも絶品！
豆腐の感触が、卵みたくてボリューム満点。
これはわんご飯にもいかせる〜〜！とすぐに思いました( ´ ▽ ` )ﾉ
『わんこ用ガパオライス』
材料＊木綿豆腐・ピーマン・パプリカ（赤・黄）・白米・塩少々・ニンニク一片1/2
作り方
①木綿豆腐は水抜きする（２、３時間）※時間のない方は豆腐の代わりに挽き肉でも○
②フライパンに油をひき、木綿豆腐をつぶしながらソボロ状になるまで炒め、皿に移す。
③赤・黄パプリカ、ニンニクを炒め、火が通ったらピーマンを加える。味付けに塩少々。
④皿に白米をと具材を盛り付ける。
『わんコロッケ』
材料＊ジャガイモ・人参・椎茸・パン粉・グレープシードオイル（油はなんでもOK)
①ジャガイモの芽を取り、皮をむかずに1/4にカット。
②ジャガイモを茹でる。（A)
③人参、椎茸をみじん切りにして、フライパンで炒める。(B)
④(A)と(B)を混ぜ合わせ、丸く形を作る。
⑤フライパンでパン粉を乾煎りし、グレープシードオイルをよく混ぜる。
⑥パン粉を④にまぶして出来上がり。
お泊まり中の琴美ちゃんにもおすそ分け(^-^)
さくらに至っては瞬殺！写真撮れなかった・・・。
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